Situé au sommet des Attelas, ce restaurant offre une cuisine bistronomique avec des plats du terroir. Le Bistrot est représenté par le chef Bert de Rycker, élue meilleur découverte de l'année en 2019.
La carte conjugue avec une habilité incontournable des créations de mets de type brasserie.
« Depuis ma tendre enfance au contact des grands chefs, j’ai toujours rêvé de faire de la cuisine mon métier. J’aime le voile de mystère qui entoure la création de chaque plat. Au Bistrot, je vous invite à savourer les meilleurs ingrédients d’ici et d’ailleurs, sublimés de ce petit twist qui les rend inoubliables. »
Bert De Rycker